اهمیت جویدن و نقش بزاق
زمانی که غذا به‌خوبی جویده شود، بزاق فراوانی با آن همراه شده و این بزاق، به هضم آن کمک کند.
بزاق جزء ارزشمندترین مواد موجود در تن انسان است که هرگاه همراه غذا شد، آن غذا را به دوا تبدیل می‌کند؛ اما اگر غذا با بزاق همراه نباشد، یا جذب تن نمی‌شود یا مقدار کمی از آن جذب می‌شود.
و بزاق در صورتی با غذا همراه می‌شود که غذا خوب جویده شود.