شکر سرخ

از ویکی طب

در داروی امام کاظم(ع)، مراد از شکر، شکر سلیمانی است.

شکر سلیمانی در زمان های قدیم معروف و شناخته‌شده بوده است.

شکر سرخ، وانیل است. شکر وقتی مطلق است، شامل شکر سجستانی و شکر سرخ و شکر سفید و شکر طبرزد می‌شود.

به‌نظر می‌رسد شکر سرخ زمانی که یک بار صاف شود، شکر سلیمانی می‌شود و اگر دو بار صاف شود، شکر سفید می‌شود و اگر بار دیگر صاف شود، شکر طبرزد می‌شود.

افرادی که مواد تهیه می‌کنند قیف مخصوصی دارند برای تهیه‌کردن شکر که شکر را آب می‌کنند و داخل قیف می‌ریزند و صاف‌شده شکر از انتهای آن قیف خارج می‌شود.

راوی وقتی می‌پرسد: کدام شکر؟ امام می‌فرماید «سُلَيْمَانِيُّكُمْ‌ هَذَا»[۱] یعنی همین شکر سلیمانی.

این شکر همان شکر سرخی است که یک بار صاف می‌شود.[۲]

  1. الکافی، ج۶، ص۳۳۳
  2. دکتر تبریزیان