گوشت گاو دیرهضم و تولیدکننده خون غلیظ سوداوی است.
موجب بروز بیماریهایی مانند سرطان، ورم طحال، جذام، پافیلی (الفانتیازیس)، واریس، جرب، پسوریازیس، وسواس و تب میشود.
