افزایش‌دهندگان مزاج
گرم و تر (دم‌زا)
عضلات و ماهیچه‌ها به‌وسیله خون ساخته شده و انرژی بدن توسط خون تأمین می‌شود.
- سبزیجات: پونه، نعنا، ریحان، شاهی، طرخون(ترخون)، پیازچه، پیاز قرمز، تربچه، و همه سبزی‌های تند و تلخ
- میوه‌ها: انگور، انبه، انار شیرین، خرما، موز، سیب، گلابی، زیتون
- دانه‌ها: گندم، نخود، کنجد، سیاه‌دانه، لوبیا
- گوشت‌ها و فرآورده‌ها: گوشت گوسفند، شتر، تخم‌مرغ (سفیده سرد و زرده گرم)، تخم گنجشک و کبوتر
گرم و خشک (صفرازا)
- سبزیجات و صیفی‌جات: سیر، پیاز، کرفس، ترب، پونه، بادمجان، فرجمشک
- روغن‌ها: گردو، زیتون، یاسمین، شاه‌دانه، نسرین، مرزنجوش، سوسن
- عطرها: مشک، عود هندی، زعفران، کوشنه
- ادویه: زیره، زنیان، سیاه‌دانه، فلفل دارچینی، زنجبیل، خردل
سرد و تر (بلغم‌زا)
غلبه بلغم موجب پرخوابی و زمینه‌ساز فراموشی و افزایش بلغم در مفاصل زانو، موجب ورم و درد زانو و زمینه‌ساز آرتروز می‌باشد.
کاهش بلغم در سر، موجب بی‌خوابی و کاهش بلغم در بدن موجب کم‌خونی و کاهش آن در عروق مغزی موجب وزوز گوش است.
- سبزیجات: کاهو، شاتره، خرفه، کاسنی، اسفناج
- میوه‌ها: خیار، گوجه‌فرنگی، گوجه‌سبز، آلو، گیلاس، توت‌فرنگی، زرشک، هندوانه، کدو، زالزالک، کیوی، پرتغال، لیموشیرین، گریپ‌فروت، انار ترش
- دانه‌ها و بذرها: جو، لوبیا سفید، لوبیا چشم‌بلبلی، اسفرزه، تخم خیار، تخم کدو
- لبنیات: همه شیرها
- گوشت‌ها: گوشت ماهی، گوشت گوساله، گوشت اردک و غاز، گوشت مرغ ماشینی